厨房电冰箱怎样使用及常见故障-凯发首页

 1、怎样使用电冰箱

答:电冰箱使用时要注意以下几点:

①电冰箱内存放的东西不宜过多。存放的食品要生熟分开，熟的放在生的上架。堆放食品要留有空隙，是悬挂起来，以保持冷气畅通。

②食品要经冷却后才能放入冰箱里，不要将热的食品放进冰箱里面冷冻或冷却。不要在电冰箱内制作大块的冰块，因为这样制冰，消耗电量大，同时容易造成冰箱超负荷而烧坏。

③电冰箱的冷冻温度控制得越低，耗电就越多，所以电冰箱的冷冻温度不宜调得过低。一般情况下，冷冻温度在6℃时，食品可保鲜一个星期，对于存放时间较长的食品，冷冻温度可适当调低一些。

④每次关电冰箱的门时，一定要把门关严，使冰箱内外隔绝，以保持箱内低温状态。开冰箱门的次数要尽量减少。同时，开门时间也要尽量缩短，以减少热空气侵入箱内。

⑤要保持箱内的清洁卫生，一般一个星期或十天，就应彻底清洗电冰箱一次。

2、怎样排除电冰箱的常见故障?

答:电冰箱较常见的故障有如下三种。

①电冰箱马达不运转。电冰箱通电后马达不能运转时，应检查电源保险丝是否烧断，插头是否接触良好，接线是否有松脱现象。如保险丝已烧断时，则应重新换上同号数的保险丝，插头松动接触不良时，应将插头插牢;电源接线松脱时，重新接牢即可。

②电冰箱降温程度低。在电冰箱开机后，发现降温很小，甚至不降温，起不到冷冻保存食品的作用。这时应检查制冷系统的制冷剂是否已漏失，摸一摸电冰箱的高压管，看它是否发热。正常时一般这个高压管的温度高于室温20℃左右，如果达不到，则说明是制冷剂已漏失了。

⑧能达到调定温度，但不能自动停机。电冰箱开机后，箱内温度已达到调定的温度，但是不能自动停机，这可能是温度控制器的触点粘连或指示不准所致。这种现象多出现在使用时间较长的电冰箱。检查这一故障时，先要关掉电源，将电冰箱的温度控制器反复旋动，这样，如果故障是由于温度控制器的触点粘连时，即可消除，

3、怎样用电冰箱冷藏食品?

答：用电冰箱储藏食品，目的在于保持食品良好的品质和风昧，因此要注意对不同的食品进行不同方式的冷藏，才能获得较佳的冷冻效果.为了不让食品的味道散失或使气味扩散到别的食品里，应用蜡纸或塑料袋加以包装，这也可以防止食品干燥。食物放入电冰箱前要去除水分，蔬菜类要洗净擦干后再放入箱内。热汤、热食品等要先放凉，再放入电冰箱内，以免增加电冰箱的负荷，影响制冷效果。香蕉、菠萝、西瓜等，只要食用前放入电冰箱内一下就行了，不必放入冰箱内贮存，因为放入时间长会使其果肉变质或果皮变黑。西瓜等切开后放入冰箱保存时，要用蜡纸将切口包起来，这可防止干燥。

夹馅点心要包装密封好，然后才放入冰箱内，这可防止干燥，至于象巧克力等易变软的糖果食品类，可以预先放入电冰箱内存放一段时间，以保持适当的硬度。鱼和肉等生、鲜食品应放在冷藏室面的托架内，其温度较低，储存效果较好。鱼和肉等一般贮藏应以2~3天为宜。对于肉类，要用蜡纸或塑料袋包装好，以防干燥和味道扩散。对于鱼类，要去掉内脏、鳞，水洗干净后应撒上些细盐，可保持其鲜度。