快餐食品加工流水生产线设备-凯发首页

快餐食品加工流水生产线设备是由执行不同功能的各种快餐加工机械按照生产工序的顺序排列而构成的、中式快餐生产线应包括以下设备:

1、原料处理设备:

①切丁机可将各种果蔬原料均匀地切成丁、条形状。

②球根剥皮机可迅速地对土豆、芋头、苹果等球根类果蔬进行洗涤和去皮。

③多功能调理机可将各种根类果蔬均匀地切成片、丝、条等形状，也可将冷冻的无骨肉食片状。

2、主食加工设备:

①联合自动炊饭机可实现从大米的计量、定量洗米、定量配水配米、侵泡、炊饭、焖饭等全过程自动化生产。

②翻转扒松机的作用时间连续炊出的米饭自动翻转倒出，均匀扒松。

③米饭运输机的作用是运输扒松的米饭，便于装盘，便于装盒。

④蒸箱可见调制好的原料装上蒸车，推入箱内，连接蒸气便能蒸出食品。

⑤连续蒸物机可将传送带上调好的原料，在连续强力蒸气的加热下，安装设定的时间迅速蒸制成美味可口的食品。

⑥西式烤炉主要进行面包类食品的烤制。

3、加热烹调设备:

①旋转炒锅可进行妙、烹、炸，煎等多种方式的加热烹饪，采用高效燃烧器及内外锅夹层保温设计，大大提高了热效率，并可360°旋转，便于操作。

②连续烤物机将传送带上调好的原料在热力加热作用下，按设定的时间、温度迅速制成美味可口的食品。

4、配餐运输、贮藏、清洗、消毒设备:

①配餐运输机采用无毒、耐热、耐油的传送带传送各种食品及餐具，便于食品的分装和配餐。

②洗净机的作用是以不同温度的高压热水迅速地洗净大量通过该设备的餐具。

③消毒存储柜是以l00°以上的热气流对已经洗净的餐具进行杀菌、消毒、烘干并贮存设备。