外界条件对厨房火眼燃烧器灶具工作的影响-凯发首页

无二次空气孔的火眼燃烧器，燃气的燃烧是靠引射器吸入的一次空气和火焰外侧的二次空气进行的。对干各种不同的燃烧器，通常一次空气为燃烧理论空气需要造的40~70%，其余部分空气则靠火焰扩散由周围空间得到。

这种燃烧器尽管一次空气系数很高，但燃气与空气混合并不十分均匀，因此火焰变长，与容器底部接触面扩大，燃气燃烧不完全程度随之增加。当燃烧器以较低负荷工作时，这种现象尤为明显。而中心有二次空气孔的火燃烧器，二次空气不仅可由火焰外侧、还可经头部中心由内侧得到，因此降低了燃气不完全燃烧的可能性。

(一)燃气成分与压力对燃烧工况的影响

燃气低压管网山于用气量不均衡，工况随时变化。燃气热值qh与压力p的变化会破坏燃具工况与燃浇过程，降低燃料使用效率并导致不完全燃烧甚至生成有毒气体。

(二)热和压力变化对火眼燃烧器热效率的影响

热效率取决于传热条件。大部分热量是经底部传给容器的，因为环绕容器侧壁的烟气温度较低(经底部放热和周围空气稀释)。山此可见，燃烧器的热效率主要取决于容器底部的有效面积。

随着燃气热值升高和热负荷加大，火眼燃烧器的热效率却下降了。随着热负荷增大，燃烧器的火焰拉长，这时火焰能冒到容器底边，甚至会窜到底外。由于缩小了有效面积，增加了向周围空间的热损失，这样经容器底部的传热能力便降低了。

影响燃烧器工况的其它重要因素是，在运行条件下经常变化的燃气压力。

燃烧器测定是在隔=8580千卡/标米，、压力在25--"175毫米水柱范困内波动的条件下进行。表2一3中示出，燃气压力变化、q。为常数时，火眼燃烧器的热效率。

假如燃气热值为一常数，随压力升高，加大燃烧器热负背，而燃烧器的热效率却降低了。

(三)热值与压力变化对燃烧完全程度的影响

当点燃灶具时，十分注意燃气燃烧的完全程度，因为燃气不完全燃烧时，燃烧产物中含有对人体产生毒性作用的一氧化碳。压力p为常数时，燃烧产物中一氧化碳的含量。

在热值增高的条件下，火眼燃烧器热负荷增大，会导致燃烧不完全，co含量增加。

随着燃烧器热负荷增大，会出现连焰现象，而二次空气需要量却会有所减少。

在燃气热值与组分发生变化时，燃烧器流量、燃气比重及一次空气引射量变化不大。燃烧需要的空气量却大大增加(每900千卡可燃气体约需1标m3空气)。由此可见，当热值场提高、热负荷增大时，燃烧器的一次空气系数却会相对减少。其后果就是燃烧产物中co含的增加和对厨房空气相应的污染。所以火眼燃烧器如没有改烧其它成分燃气的转换装置，当热值变化超出界限时，便不能正常燃烧。

测试燃气压力变化对燃烧完全程度的影响，采用燃烧速度较低的燃气与混合气进行。混合气中除含有甲烷外，还有一氧化碳及具有较高熬烧速度的重碳氢化合物。

在燃气压力由25提高到175毫米水柱的条件下，各式灶具火眼燃烧器排放的然烧产物中，co含量都增多了。

(四)周围空气状况对燃烧过程的影响

引射式燃烧器的燃烧过程，不仅与一次空气量与二次空气量(这由燃烧器结构所决定)有关，而且还与空气中的含氧量有关。空气中的含氧量减少，燃烧反应速度就会大大降低，结果，火焰拉长，燃烧不完全，还会出现脱火(这时化学反应速度小于燃气空气混合气体的射流速度)。

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